Εξοπλισμός για Αρτοποιεία

---

Μεταχειρισμένος Εξοπλισμός Αρτοποιείου & Ζαχαροπλαστικής (Βαρέως Τύπου)

Η τέχνη του ψωμιού και του γλυκού απαιτεί μηχανήματα που αντέχουν στην σκληρή, καθημερινή χρήση. Στο x-oplismos, στηρίζουμε τον σύγχρονο αρτοποιό και ζαχαροπλάστη με μεταχειρισμένο εξοπλισμό επαγγελματικών προδιαγραφών, μειώνοντας το κόστος επένδυσης κατά 50-60%.

Μηχανήματα Παραγωγής Ζύμης & Προετοιμασίας:

• Ζυμωτήρια (Spiral & Ταχυζυμωτήρια): Η καρδιά του φούρνου. Διαθέτουμε στιβαρά ζυμωτήρια (από 10kg έως 100kg αλεύρι) με δυνατά μοτέρ που δεν "κομπιάζουν" στις σκληρές ζύμες.
• Μίξερ Ζαχαροπλαστικής (Πλανητικά): Για αφράτα κέικ και μαρέγκες. Ελέγχουμε τα γρανάζια και το σασμάν για αθόρυβη λειτουργία χωρίς τζόγους.
• Σφολιατομηχανές: Επιδαπέδιες ή επιτραπέζιες μηχανές για άνοιγμα φύλλου και σφολιάτας με ακρίβεια χιλιοστού.
• Στόφες (Provers): Θάλαμοι ωρίμανσης για να φουσκώνει σωστά η ζύμη πριν το ψήσιμο, με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία.

Φούρνοι Αρτοποιίας:

• Φούρνοι Αερόθερμοι (Convection): Ιδανικοί για σφολιάτες, κρουασάν και ψήσιμο πολλών ταψιών ταυτόχρονα με ομοιόμορφη κατανομή αέρα.
• Φούρνοι Τελάρου / Πίτσας: Για παραδοσιακό ψήσιμο σε πέτρα ή λαμαρίνα.

Γιατί να επιλέξετε Μεταχειρισμένο για το Εργαστήριό σας;

Τα παλιά, καλά μηχανήματα αρτοποιίας φτιάχνονταν με "αθάνατα" υλικά (μαντέμι, χοντρό ανοξείδωτο). Εμείς συλλέγουμε τέτοια μηχανήματα, ελέγχουμε τα ηλεκτρικά τους (πίνακες, μοτέρ, ιμάντες) και σας τα παραδίδουμε έτοιμα για παραγωγή.

Ελάτε για Δοκιμή

Ελάτε να δείτε τον φούρνο στην πράξη πριν αγοράσετε.