Εξοπλισμός για Ουζερί

---

Μεταχειρισμένος Εξοπλισμός Ουζερί (Meze & Τηγάνι)

Η τέχνη του μεζέ απαιτεί ταχύτητα και δυνατή φωτιά. Στο x-oplismos, γνωρίζουμε ότι το καλό ουζερί κρίνεται στο τραγανό τηγάνι και το παγωμένο τσίπουρο. Προσφέρουμε μεταχειρισμένα μηχανήματα που αντέχουν στην πίεση της κουζίνας, επιτρέποντάς σας να σερβίρετε ποιοτικούς μεζέδες γρήγορα και οικονομικά.

Η Μάχη του Τηγανιού & της Σχάρας

Τα καλαμαράκια και οι κεφτέδες δεν περιμένουν. Χρειάζεστε εξοπλισμό με άμεση απόκριση:

• Φριτέζες Υγραερίου (Διπλές): Το βασικό εργαλείο του τσιπουράδικου. Επιλέγουμε φριτέζες με δυνατούς καυστήρες που επαναφέρουν τη θερμοκρασία του λαδιού αμέσως, ώστε τα θαλασσινά να βγαίνουν τραγανά και όχι "λαδερά".
• Σχάρες Νερού & Γκριλ Αερίου: Για το ψήσιμο χταποδιού και σαρδέλας χωρίς έντονους καπνούς (χάρη στο συρτάρι νερού) και χωρίς να στεγνώνει το ψάρι.
• Τηγάνια Ανατρεπόμενα: Για μαζική παραγωγή σαγανάκι ή τηγανιάς, αν έχετε μεγάλη σάλα.

Πάγος & Συντήρηση Μεζέδων

• Παγομηχανές (Solid Cube): Το ούζο θέλει παγάκι "μασίσιο" (συμπαγές) που αργεί να λιώσει. Οι παγομηχανές μας ελέγχονται για να παράγουν κρύσταλλο πάγο χωρίς άλατα.
• Βιτρίνες Μεζέδων (Επιτραπέζιες): Ψυγεία βιτρίνας για τον πάγκο (Saladettes), ώστε να έχετε έτοιμα τα κρύα πιάτα (γαύρο μαρινάτο, τυροκαυτερή) για άμεσο σερβίρισμα.
• Ψυγεία Θάλαμοι Inox: Για την αποθήκευση των νωπών αλιευμάτων και κρεάτων.

Εξαερισμός (Η Μυρωδιά)

Επειδή το τηγάνι του ψαριού μυρίζει έντονα, διαθέτουμε Ανοξείδωτες Φούσκες Εξαερισμού με διπλά φίλτρα λίπους και δυνατά μοτέρ απορρόφησης, για να κρατάτε τη σάλα σας καθαρή από οσμές.

Γιατί να μας προτιμήσετε;

Εξοπλίστε την κουζίνα σας με επώνυμα μηχανήματα (τύπου Zanussi, Bertos) στο κόστος μιας φθηνής κινέζικης συσκευής. Επενδύστε στην ποιότητα του μεζέ και αφήστε τον εξοπλισμό σε εμάς.