Φριτέζες

---

Μεταχειρισμένες Επαγγελματικές Φριτέζες (Αερίου & Ηλεκτρικές)

Το τηγάνι είναι η πιο κερδοφόρα διαδικασία στην εστίαση, αρκεί να γίνεται σωστά. Στο x-oplismos, προσφέρουμε επαγγελματικές φριτέζες υψηλής απόδοσης, ελεγμένες για την ταχύτητα ανάκτησης θερμοκρασίας (recovery time), εξασφαλίζοντας τραγανό προϊόν που δεν "ρουφάει" λάδι, ακόμα και στις ώρες αιχμής.

Φριτέζες Αερίου (Η Δύναμη της Φλόγας)

Η νούμερο ένα επιλογή για ψητοπωλεία και burger houses. Γιατί να τις επιλέξετε:

• Άμεση Ανάκτηση (Recovery): Οι ισχυροί καυστήρες επαναφέρουν τη θερμοκρασία του λαδιού ακαριαία μόλις πέσει το κατεψυγμένο προϊόν. Αποτέλεσμα; Η πατάτα θωρακίζεται αμέσως και βγαίνει χρυσή και τραγανή.
• Οικονομία: Το υγραέριο/φυσικό αέριο είναι σημαντικά φθηνότερο από το ρεύμα για τόσο μεγάλες καταναλώσεις ενέργειας.
• V-Shape & Ψυχρή Ζώνη: (Σε πολλά μοντέλα) Ο κάδος σε σχήμα V επιτρέπει στα υπολείμματα (ψίχουλα) να πέφτουν στον πάτο όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Έτσι δεν καίγονται, δεν μαυρίζουν το λάδι και γλιτώνετε χρήματα από τις συχνές αλλαγές λαδιού.

Φριτέζες Ηλεκτρικές (Ακρίβεια & Ευκολία)

Ιδανικές για χώρους όπου το αέριο δεν επιτρέπεται ή για πιο "ευαίσθητα" τηγανίσματα:

• Ακριβής Θερμοστάτης: Διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή με ελάχιστες αποκλίσεις, ιδανικές για λουκουμάδες ή tempura.
• Επιτραπέζιες (Countertop): Μικρές, θαυματουργές φριτέζες για συμπληρωματική χρήση (π.χ. για falafel ή κοτομπουκιές) χωρίς να πιάνουν χώρο στο δάπεδο.

Μονή ή Διπλή;

Διαθέτουμε Διπλές Φριτέζες (δύο ανεξάρτητοι κάδοι) που σας επιτρέπουν να τηγανίζετε διαφορετικά προϊόντα (π.χ. πατάτες στον έναν, ψάρια στον άλλον) χωρίς να μπερδεύονται οι μυρωδιές και χωρίς να "τρέχετε" ολόκληρη τη μηχανή όταν η δουλειά είναι πεσμένη.

Γιατί να αγοράσετε μεταχειρισμένη;

Μια καινούργια αμερικάνικη φριτέζα (τύπου Frymaster, Pitco, Henny Penny) κοστίζει χιλιάδες ευρώ. Στο x-oplismos, θα βρείτε αυτά τα "τέρατα" αξιοπιστίας μεταχειρισμένα, με καθαρισμένα μπεκ και ελεγμένους θερμοστάτες, στο 40% της αξίας τους.