Ψυγεία Τοστ - Σαλατών

---

Μεταχειρισμένα Ψυγεία Τοστ & Σαλατών (Saladettes & Prep Stations)

Στο Snack Bar και την πιτσαρία, ο χρόνος προετοιμασίας πρέπει να είναι μηδενικός. Τα Ψυγεία Σαλατών (Saladettes) είναι το απόλυτο εργαλείο οργάνωσης (Mise en place), επιτρέποντάς σας να έχετε όλα τα υλικά "στο χέρι" σας, δροσερά και έτοιμα για σερβίρισμα, χωρίς να ανοιγοκλείνετε πόρτες.

Η "Καρδιά" της Προετοιμασίας (Top Section)

Το πάνω μέρος του ψυγείου είναι η βιτρίνα εργασίας σας. Επιλέξτε ανάλογα με τη χρήση:

• Με Λεκανάκια GN (Gastronorm): Ειδικές θέσεις για ανοξείδωτα ή πολυκαρβονικά λεκανάκια, όπου αποθηκεύετε φέτες τυριού, αλλαντικά, κομμένη ντομάτα και σως. Όλα παγώνουν σωστά και είναι προσβάσιμα με μία κίνηση.
• Καπάκι Inox vs Γυάλινη Βιτρίνα: Επιλέξτε Inox καπάκι αν κλείνετε το μαγαζί (για οικονομία ρεύματος) ή γυάλινη βιτρίνα αν θέλετε ο πελάτης να βλέπει τα φρέσκα υλικά (ιδανικό για Subway style sandwich bars).

Αποθήκευση & Refill (Bottom Section)

Κάτω από τον πάγκο εργασίας, κρύβεται η αποθήκη σας:

• Πόρτες Συντήρησης: Χώρος για να στοκάρετε τα υλικά αναπλήρωσης (Refill). Όταν τελειώσει το ζαμπόν στο λεκανάκι, απλά ανοίγετε από κάτω και γεμίζετε, χωρίς να φύγετε από το πόστο σας.
• Συρτάρια: Πολλά μοντέλα διαθέτουν συρτάρια αντί για πόρτες, για ακόμα πιο εύκολη οργάνωση των πρώτων υλών.

Επιφάνεια Εργασίας

• Πάγκος Inox: Για γενική χρήση, τοστ και σαλάτες. Καθαρίζεται εύκολα και αντέχει στα χτυπήματα.
• Πάγκος Γρανίτη: Απαραίτητος για πιτσαρίες. Ο γρανίτης μένει κρύος και δεν κολλάει το ζυμάρι όταν ανοίγετε φύλλο.
• Πάγκος Πολυαιθυλενίου: Ενσωματωμένα κούτσουρα κοπής για να κόβετε τα υλικά απευθείας πάνω στο ψυγείο.

Γιατί να αγοράσετε μεταχειρισμένη Saladette;

Μια καινούργια σαλατέτα (Inomak, Bambas, Coolhead) κοστίζει αρκετά. Στο x-oplismos, προσφέρουμε επώνυμα μεταχειρισμένα ψυγεία με ελεγμένους συμπιεστές και αλλαγμένα λάστιχα, έτοιμα να οργανώσουν την κουζίνα σας με το μισό κόστος.