Ψυγεία Πάγκοι

---

Μεταχειρισμένα Ψυγεία Πάγκοι Inox

Στην επαγγελματική κουζίνα, κάθε τετραγωνικό μέτρο κοστίζει. Τα Ψυγεία Πάγκοι είναι η έξυπνη λύση "2-σε-1", προσφέροντας στιβαρή επιφάνεια εργασίας και άμεση πρόσβαση στα υλικά σας, ακριβώς κάτω από τα χέρια σας. Στο x-oplismos, διαθέτουμε μεταχειρισμένους πάγκους βαρέως τύπου, ελεγμένους για την ψυκτική τους απόδοση και την αντοχή τους στη σκληρή χρήση.

Πόρτες ή Συρτάρια; (Η Στρατηγική της Οργάνωσης)

Διαμορφώστε τον πάγκο ανάλογα με τον τρόπο που δουλεύετε:

• Με Πόρτες (Bulk Storage): Ιδανικοί για την αποθήκευση μεγάλων όγκων, όπως ολόκληρα κομμάτια κρέατος, μεγάλα δοχεία σάλτσας ή σάκους με υλικά. Προσφέρουν μέγιστη χωρητικότητα.
• Με Συρτάρια (Mise en Place): Η απόλυτη ταχύτητα. Αντικαθιστούμε τις πόρτες με συρταριέρες (2 ή 3 συρτάρια ανά θέση) για να έχετε οργανωμένα τα μικρά υλικά (μπιφτέκια, τυριά, αλλαντικά) και να μην σκύβετε ψάχνοντας στο βάθος του ψυγείου.

Επιφάνεια Εργασίας "Heavy Duty"

Ο πάγκος δεν είναι απλά ένα καπάκι, είναι το αμόνι της κουζίνας:

• Ανοξείδωτο Inox (AISI 304): Κατασκευές που αντέχουν στην υγρασία, στα οξέα των τροφίμων και στα χτυπήματα. Καθαρίζονται εύκολα και πληρούν όλες τις προδιαγραφές HACCP.
• Με Γούρνα ή Χωρίς: Διαθέτουμε μοντέλα με ενσωματωμένη γούρνα (νεροχύτη) για να πλένετε λαχανικά ή εργαλεία χωρίς να μετακινείστε από το πόστο σας.
• Με "Σήκωμα" (Πλάτη): Πάγκοι με ανασηκωμένη πλάτη για προστασία του τοίχου από τα νερά και τα λίπη.

Συμβατότητα Gastronorm (GN)

Οι περισσότεροι επαγγελματικοί πάγκοι μας είναι σχεδιασμένοι να δέχονται Λεκανάκια GN 1/1 στο εσωτερικό τους (αντί για σχάρες). Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να βγάλετε το ταψί από τον πάγκο και να το βάλετε απευθείας στον φούρνο, χωρίς μεταγγίσεις.

Γιατί να αγοράσετε μεταχειρισμένο πάγκο;

Ένας καινούργιος πάγκος 3 πορτών (π.χ. Inomak, Bambas) είναι σοβαρή επένδυση. Στο x-oplismos θα βρείτε επώνυμους πάγκους, με αλλαγμένα λάστιχα και ελεγμένα μοτέρ, που σας προσφέρουν την ίδια επαγγελματική απόδοση στο μισό κόστος.