Εξοπλισμός για Ψησταριές

---

Μεταχειρισμένος Εξοπλισμός Ψησταριάς & Steak House (Κάρβουνο & Σούβλα)

Η παραδοσιακή ψησταριά και το σύγχρονο Steak House έχουν έναν κοινό παρονομαστή: Τη Φωτιά. Στο x-oplismos, προσφέρουμε εξοπλισμό βαρέως τύπου για "Χασαποταβέρνες" και ψησταριές, ικανό να διαχειριστεί τόνους κάρβουνου και κρέατος, χωρίς να λυγίζει από τις θερμοκρασίες.

Ο Βασιλιάς της Σούβλας (Rotisserie)

Όταν γυρίζει το αρνί ή το κοκορέτσι, η αποτυχία δεν είναι επιλογή. Διαθέτουμε:

• Ψησταριές Αρνού (Καρβουνιέρες): Μεγάλες ανοξείδωτες σκάφες με πυρότουβλο στη βάση για διατήρηση θερμότητας και αντοχή στο χρόνο.
• Μοτέρ & Μειωτήρες (Σκουλήκι): Ελέγχουμε τα μοτέρ περιστροφής και τα γρανάζια (τέρμα-τέρμα) ώστε να γυρίζουν ομαλά ακόμα και με μεγάλο βάρος φορτίου, χωρίς να "κλωτσάνε".
• Σούβλες & Άγκιστρα: Ανοξείδωτες σούβλες (τετράγωνες ή στρογγυλές) και πηρούνες που δεν στραβώνουν και πλένονται εύκολα.

Η Σχάρα για το Παϊδάκι & την Μπριζόλα

Για το a la carte ψήσιμο, χρειάζεστε έλεγχο και αντοχή:

• Ψησταριές με Μανιβέλα: Μηχανισμοί ανύψωσης σχάρας για να ελέγχετε την απόσταση από τη φωτιά με ακρίβεια εκατοστού, πετυχαίνοντας το τέλειο ψήσιμο (medium/well done).
• Σχάρες Inox Μασίφ: Βαριές σχάρες που αφήνουν το σωστό σημάδι (branding) στο κρέας και καθαρίζονται με συρματόβουρτσα χωρίς να καταστρέφονται.

Προετοιμασία Κρέατος (The Butcher's Corner)

Η ψησταριά είναι και μισό κρεοπωλείο. Απαραίτητα εργαλεία είναι τα Επαγγελματικά Κούτσουρα Κοπής και οι Μπαλτάδες / Σατοί για τον τεμαχισμό των αμνοεριφίων, καθώς και Μεγάλα Ψυγεία Θάλαμοι για να κρεμάτε τα ολόκληρα σφάγια.

Εξαερισμός (Η Τσίκνα)

Το κάρβουνο παράγει τον περισσότερο καπνό από οτιδήποτε άλλο. Διαθέτουμε Φούσκες "Κιβώτιο" (Box) με ενισχυμένα μοτέρ, ειδικά σχεδιασμένες για να τραβάνε την "παχιά" τσίκνα του κάρβουνου.

Γιατί να μας προτιμήσετε;

Οι παλιές, καλές κατασκευές με χοντρή λαμαρίνα και μασίφ σίδερο σπανίζουν πια. Εμείς ανακατασκευάζουμε τέτοια "τέρατα" αντοχής, προσφέροντάς σας εξοπλισμό που θα τον έχετε μια ζωή, σε τιμή μεταχειρισμένου.