Εξαντλημένο
Αξονικοί Εξαεριστήρες
Μεταχειρισμένος Εξοπλισμός Ιχθυοπωλείου & Ψαράδικου (Inox & Παγομηχανές)
Το περιβάλλον του ιχθυοπωλείου είναι το πιο απαιτητικό στην εστίαση: υγρασία και αλάτι. Στο x-oplismos, γνωρίζουμε ότι ο φθηνός εξοπλισμός εδώ "σαπίζει". Προσφέρουμε επιλεγμένα μεταχειρισμένα μηχανήματα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, ικανά να αντέξουν τη σκληρή χρήση και την επαφή με το θαλασσινό νερό.Παγομηχανές Λέπι (Flake Ice) - Η "Βιτρίνα" του Ψαριού
Το μυστικό για φρέσκο ψάρι που γυαλίζει είναι ο σωστός πάγος. Διαθέτουμε μεταχειρισμένες παγομηχανές ειδικές για ιχθυοπωλεία:- Πάγος "Λέπι" (Flake): Μηχανές που παράγουν στεγνό, λεπτό πάγο που αγκαλιάζει το ψάρι χωρίς να το "καίει" και διατηρείται για ώρες στον πάγκο.
- Service Κυλίνδρου & Ρουλεμάν: Το πιο ευπαθές σημείο στις παγομηχανές λέπι είναι ο άξονας και τα ρουλεμάν. Ελέγχουμε σχολαστικά τον μειωτήρα και αλλάζουμε τα ρουλεμάν ώστε η μηχανή να δουλεύει αθόρυβα και αξιόπιστα.
- Αφαλάτωση: Παραδίδουμε τα μηχανήματα πεντακάθαρα από άλατα νερού, έτοιμα για μέγιστη απόδοση.
Ανοξείδωτοι Πάγκοι & Επεξεργασία
- Πάγκοι Ιχθυοπωλείου (Σκάφες): Ειδικοί πάγκοι με κλίση και υδρορροές για να φεύγουν τα νερά και τα λέπια, κατασκευασμένοι από Inox που δεν μαγνητίζει (δεν σκουριάζει).
- Λεριστήρες (Μηχανές Καθαρισμού): Ηλεκτρικοί λεριστήρες για γρήγορο καθάρισμα (ξελέπιασμα) χωρίς να τραυματίζεται η σάρκα του ψαριού.
- Ερμάρια & Γούρνες: Βαρέως τύπου λάντζες για το πλύσιμο των τελάρων.