Όταν έρχεται η ώρα να αγοράσετε ένα επαγγελματικό ψυγείο, η πρώτη ερώτηση του ψυκτικού θα είναι: “Θέλετε στατική ψύξη ή βεβιασμένη (με ανεμιστήρα);”. Αν δεν γνωρίζετε τη διαφορά, κινδυνεύετε είτε να στεγνώσετε τα κρέατά σας, είτε να μην έχετε αρκετή ψύξη τις ώρες αιχμής. Διαβάστε τον πλήρη οδηγό μας.
Η σωστή επιλογή ψυγείου εξασφαλίζει τη φρεσκάδα των τροφίμων και μειώνει τη φύρα.
-
Στατική Ψύξη (Static Cooling)
Η ψύξη παράγεται από στοιχεία στα τοιχώματα ή στην πλάτη, χωρίς ανεμιστήρα. Ο κρύος αέρας “κάθεται” φυσικά.
- Υπέρ: Διατηρεί την υγρασία. Το κρέας δεν μαυρίζει και δεν ξεραίνεται. Είναι αθόρυβα.
- Κατά: Αργούν να ρίξουν τη θερμοκρασία αν ανοίγετε συνέχεια την πόρτα.
- Ιδανική για: Κρεοπωλεία (βλ. [Ψυγείο Βιτρίνα Συντήρησης Κρεάτων 1.24m]), νωπά κρέατα, αλλαντικά και τυριά.
-
Βεβιασμένη Κυκλοφορία (Ventilated / No Frost)
Ένας ισχυρός ανεμιστήρας διανέμει τον κρύο αέρα ομοιόμορφα σε όλο τον θάλαμο.
- Υπέρ: Ρίχνει τη θερμοκρασία αστραπιαία, ακόμα και αν το ψυγείο ανοιγοκλείνει 100 φορές την ώρα. Δεν πιάνει πάγο (No Frost).
- Κατά: Ο αέρας στεγνώνει τα ακάλυπτα τρόφιμα (π.χ. φρέσκα λαχανικά ή κρέατα χωρίς μεμβράνη).
- Ιδανική για: Κουζίνες εστιατορίων, [Ψυγεία Πάγκους Inox 2 Πορτών] για προετοιμασία, αναψυκτικά και κλειστές συσκευασίες.
Είτε στήνετε κρεοπωλείο είτε εστιατόριο, στον X-Oplismos έχουμε το κατάλληλο μεταχειρισμένο και ελεγμένο ψυγείο για εσάς. Επικοινωνήστε μαζί μας στο 2421 400658 για συμβουλευτική και προσφορές! Στέλνουμε σε όλη την Ελλάδα.